La sfogliatella
La reine incontestée de la plus douce Naples
C’est le dessert le plus célèbre et envié de la tradition napolitaine, croquant et moelleux, aigre-doux. Un concentré de tout ce qui représente la culture culinaire napolitaine. Tout le monde essaie de le refaire, mais personne ne le prépare comme nous le préparons à Naples.
Ingrédients
Pâte feuilletée, semoule, ricotta, sucre, orange, vanille et cannelle
Les variantes

Pâte feuilletée
bouclée classique

Pâte feuilletée
au citron Amalfi

Pâte feuilletée
pistache Bronte

Pâte feuilletée Gobino Chontalpa 80% au chocolat

Pâte feuilletée biologique Alba noisette

Pâte feuilletée Annurca IGP
à la pomme